今日からは、イギリス滞在中に訪れて良かったところについていくつか書いていきます。まずは、オックスフォードにあるタイ料理のチェンマイキッチンです。
公式サイト:http://www.chiangmaikitchen.co.uk/
オックスフォードの中心地Carfaxから歩いてすぐの位置にあるタイ料理レストラン。
店は表通りに面した路地にある古い民家をそのまま使っていて、やや曲がった柱や梁に囲まれたイギリス中世建築独特の内装の中で、本格的なタイ料理が食べられるというシチュエーションの格差が非常に面白い。
料理の値段はそれほど安くは無いけれど、味も辛さもほとんど本国と変わらず、ここがイギリスの地方都市とは思えない実にハイレベルな料理を味わえる。パイナップルに詰められた焼飯カオ・パット、鳥のミンチのオイスターソース炒めがお薦め。
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