フレンチロールというホットドッグに使われるような形状をしたパンを半分に切り、切断面を肉汁に漬けた後にスライスされたローストビーフやポーク、ラム、ターキーを挟んだフレンチディップサンドイッチを編み出した、今年で創業100周年を迎えた老舗。
ランチタイムには、チャイナタウンの外れという多少不便な場所にありながらも、広い店内が多くの客で埋まる人気振りです。
まあ正直言って、パンが肉汁でフニャッとなっている食感はあまり好みではありませんでしたが（笑）、薄く重ねられたローストビーフは驚くほど柔らかくてベリーグッド。味付けが塩味と卓上にあるマスタードのみというのも肉本来の味で勝負している感じで好感が持てます。
付け合せのコールスローやポテトサラダが1ドル程度、アイスティーが60c、レモネードが70c、コーヒーに至ってはなんと9cというリーズナブルさも魅力ですね。
Philippe the Original Restaurant
1001 N Alameda St
Los Angeles, CA 90012
http://www.philippes.com/