もはや恒例になっている週末の自作料理。今回は子供のリクエストで、ハンバーグと豚汁を作りました。

ハンバーグは今までに何度も作っているので、目先を変えて肉屋でただでもらえる牛脂と、ゼラチンパウダーを加えてジューシーさをアップしてみました。

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ハンバーグを切った時に明らかに分かるようなジュースは出てこなかったですが、いつもよりはしっとり感はアップしたかな?

でも、冷めるとゼラチンが固まったような粒を感じたので、やっぱ使わないほうがいいかも。本当は、牛すじから煮こごりを作って入れるべきなんでしょうけど、そこまでやる気は起きませんからねえ・・・(笑)

まあどんな作り方をしても子供は喜んで食べてくれるわけですが。原価が安くつくハンバーグは庶民の味方です。
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