何だかんだでもう今年も11月になってしまい、朝晩は冷え込む日が増えてきましたね。

そうなると段々料理の方も冬支度になって来るわけで、この日は今シーズン初のグラタンを作りました。もちろんホワイトソースは手作りです。

ホワイトソース作りにはバターが欠かせませんが、今は乳製品が品薄で高いのでギーで代用(笑)。当然バターのほうがコクは出ますが、まあグラタンに使うぐらいならこれで十分。少なくとも市販の粉末グラタンセットよりは美味しく出来ます。

何より自作すれば1Lの牛乳で十分4人前のホワイトソースが作れますしね。食べ盛りの子供を抱えた我が家では市販品を買うという選択肢はもはや存在しません。

IMG_3458

 

子供用にはマカロニたっぷり、大人用には茹でたほうれん草を下に引いて焼き上げました。白ワインと一緒にやると心も体もあったまりますね!
スポンサードリンク