先日のお彼岸はまた自転車で京都まで墓参りをしたので、宿題だった一乗寺の池田屋の汁なしをいただいて来ました。で、データが揃ったので本サイトにも情報をアップしました。

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汁なしのビジュアルは、ご覧のように鉢の全面にブラックペッパー、一味、背脂、ニンニクが撒かれて相当に凶暴です。

でも食べてみると卵黄のおかげで意外とマイルド。ほんのりと生姜の風味も感じられ、スルスルワシワシといただいてしまえました。
ただし豚については今回はちと固めだったかな・・・でも大阪の二郎系は「ぎんじろう」を除けば豚の盛りがイマイチな店が多いので、こういう店がある京都は羨ましいですなあ。

詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

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