カテゴリ: 南インド・グルジリ

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ゴールデンウイークならぬ牛飲馬食ウイークの締めくくりとして、日曜日に寝屋川市民会館で行われた「第5回関西グルジリ」に参加してきました。
今回は、前日に名古屋でのグルジリを行われて次の日、しかもGW中4回目という驚異的な強行スケジュールにもかからわず、N-jiri御大がじきじきに南インド料理の調理に腕を振るわれました。
前回は御大が参加されなかったので半調理の形からの仕上げが多かったのですが、今回はほとんどが一からの手作りだったので、品数としては前回より少し少なくはなったものの、ダルやサンバル、ラッサム、ココナッツチャットニー、アチャール、アヴィヤル、ワダ、プーリ、デザートのハルワなど、どの料理も非常にフレッシュな味わいで大変楽しめました。
ただ、私が今回は幹事まがいの立場となってしまい、しかも本人にその自覚がさっぱり無くて事前に何も準備をしていなかった不手際もあって、買い物や会計、会場の設営に忙殺されてあまり調理に参加できなかったのが少し残念でした。
例によって(笑)写真や料理の解説については、以下の参加者の方のレポートからどうぞ。
うまから手帖
うつほ日記
Haggie's神戸
こまつの日記
我が身世に経る
Reinaぶろぐ
キテン店主の日記【神戸音飯日記】
yoichang relaxing
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私も噛んでいる5/8の第5回関西グルジリですが、なんと開催1ヶ月前にして60人の締め切り人数に達してしまうという事態になりました。
また、おそらく近いうちに第6回も開かれると思いますので、今回参加できなかった方は次は早い目の申し込みをお願いします。
東京のほうでは毎週のようにオフ会が開かれているようですし、関西グルジリの前日にはなんと名古屋でもグルジリを開かれるそうですし、いやはや主宰のN-jiriさんのバイタリティには感服するばかりです。
やっぱり、ベジタリアンが基本でバターやクリーム類を使用しない南インド料理は体が元気になるんでしょうか(笑)。
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昨日は、関西グルジリのメインメンバーが集まって都島にあるインド料理店「ティラガ」にてオフ会を行いました。
と言っても5/8のグルジリに向けてのブレーンストーミングをするわけでも無くて、単に飲み食いをするだけの集まりでしたが(笑)、皆ワインやビールなどをたらふく飲んで食べて3500円で済んだとは思えない満足を味わいました。幹事のHaggieさんに感謝です。
ティラガの料理も、ドーサやワダなどのおなじみの南インド料理を始めとして、食感が楽しいオクラと豆の炒め物や、子供が喜んだチーズとチョコのナンなど、味もスタイルもバリエーションが豊富で飽きる事がありませんでした。スパイスもきっちりとツボを押さえられていてうまかったです。
是非みなさんも訪れてみてください。
ティラガ
大阪市都島区都島本通3丁目22-14
http://www.thilaga.com/
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って大分前からMixiでの関西グルジリコミュニティでいろいろと検討していたんですけどね、やはり「関西カレー三昧」で告知がされると本格的なスタートなんだなって気になります(笑)。
今回は、GW期間中という時期の問題やら予約手続きの問題などがあって、結局場所は寝屋川市民会館になりました。初めての場所なので若干不安はありますが、N-jiri御大やHaggieスーシェフのパワーで何とかなるかなと。
グルジリは食べる事はもちろんですが、調理に参加するほうがそれよりももっと楽しいので、料理経験の無い方でも皿洗いやチャパティ焼きなどの仕事は十分出来ますから、是非調理からのご参加を。
参加手続きは以下のBBSへの書き込みでお願いします。
参加表明スレッド
調理参加スレッド
反省会(という名目の飲み会)参加スレッド
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先週の土曜日は、関西カレー三昧管理人兼関西グルジリ部長兼KALUTARA広報部長(?)のK1郎さんが主催された、KALUTARAでのオフ会に行ってきました。
いつも関西グルジリでおなじみのHaggieさんや、こまつさん以外にもたくさんの方がいらっしゃいましたが、皆等しくカレー好きという事もあって、まるでお互い何年もの知り合いのような和やかな雰囲気で楽しかったです。つーか、みんなスリランカビールとスピリッツを飲み過ぎて会費がえらい事に・・・
料理も、エビとトマトをスパイスで炒めたものやマトンカレーにカニカレーなど、普段KALUTARAではなかなかお目にかかれない逸品がずらりと並び、大変おいしく満足しました。
マトンはメニューに出しても関西ではほとんど注文されないらしいそうですが、最近ではジンギスカンも流行の兆しを見せてますし、出来れば普段のメニューに載せて欲しいですねえ(笑)。
また、グルジリでもよろしくお願いします>K1郎さん
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