カテゴリ: 神戸市

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だいたい雨かどうかでいつも予定に悩まされる摩耶山リュックサックマーケット。

今回は珍しく1週間前からずっと晴れ予報で崩れること無く開催日を迎えました。前回は2日前から予報が回復したのでそこからの仕込みで死にましたが、今回は準備を前倒しでこなしてある程度余裕がありましたね。

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ケーブルカーから見る景色も新緑が美しいです。

テレビ大阪のワールドビジネスサテライトという番組でリュックサックマーケットが紹介されたので、どれだけ人が来るかと思ったのですが、出店者こそ前回より3割ぐらい多い感じだったものの、それ以外のお客さんが意外と少なかったです。

神戸に詳しいこまつさんの話では、この日は神戸市の各区でお祭りをやっているそうで、それでお客さんが分散してしまったようですね。

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なので販売については結構苦戦しました。仕込み量が前回よりも多かったのもあって、4時ぐらいまで粘って子供らのおやつにパプリを食べさしたり、最後の2食ぐらいを知り合いに配って全部はけさしました。

2度目のパニプリ販売をして思ったのですが、前回買ってくれて凄く気に入ったからまた買うという人もいたのですが、前回買ったのに今回はパスした人もいたりして、こういう味の料理はあまり一般受けしないなというのは痛感しましたね。

いつもグルコバでマニアさん達に囲まれていると分からないのですが、ちまたのインド料理店のカレーが全て北インドの生クリームグルグルになっているのか、その理由がよく分かりました。パニプリ作りは恐ろしく手間がかかるので、次回は別のメニューに変えてみようなと思ってます。

この日は毛虫が物凄く多くてそこら中で木の上からぶら下がっていたので、気になる人は食事する気持ちにならなかったのもあるでしょうね。

なお明日から点検中の接触事故により運休していたロープウェーは再開するそうですが、ゴンドラが当面は片方のみの営業になってしまうので、リュックサックマーケットも虹の駅開催が続くそうです。
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冬の間に、摩耶山のケーブルカーとロープウェイが点検工事をしていたらしいのですが、事もあろうにその時にロープウェイのゴンドラが接触事故を起こしたらしく、無期限の運航停止になってしまったそうです・・・

なので、いつもなら摩耶山上の星の駅で行われるはずのリュックサックマーケットも、ケーブルカー終点の虹の駅での開催となっています。

やっぱり虹の駅では非日常性は劣りますし、開催3日前の時点で降水確率が40%だったので、ぶっちゃけ今回はスルーするつもりでした。 ところが、2日前になると突然降水確率が10%まで下がり、子供も行く気まんまんだったので急遽材料を調達して出店準備を整えました。

まずはココナツミルクと小麦粉を使ったスリランカの揚げ菓子、コキス。少し前に、グルコバ用に購入した型での試作を兼ねて、リュックサックマーケット用に作りました。

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これが意外と好評で、お隣に出店していた人が気に入って2パックもお買い上げいただきました。

そしてメインはインドのストリートフードであるパニプリとパプリ・チャート。

既にグルコバでは2回作っており、レシピについてはある程度自信があったのですが、やっぱり皆で寄ってたかって作るのと、ほぼ自分1人で作るのとでは労力が全然違いました・・・

金曜日に早めの帰宅で7時から製作をスタートしたのですが、全ての揚げが終了したのが夜の12時半・・・疲労でクタクタなのに頭が冴えていて、おまけに休肝日だったので2時ぐらいまで熟睡できず、結局4時間ほどの睡眠で土曜日を迎えました。

 

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いつも雨に祟られる事が多いリュックサックマーケットですが、当日はほぼ快晴の素晴らしいお天気。

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星の駅開催の時に比べると出店者数は多くないですが、それでも予想以上にお客さんが多く、虹の駅開催だとどうかなと思ったのですが、何とか2時ぐらいに無事完売しました。

まあインド料理に詳しくない人にはとっつきにくい食べ物ですが、1人年配のご婦人が妙に気に入られて、再現したいからとチャットニーのレシピをそれぞれ聞かれたのには驚きました。

正直、かけた労力を考えると全然売り上げが割に合わない料理ですが(笑)、また気が向いたらやろうと思います。
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先週の土曜日は、摩耶山リュックサックマーケットの開催日だったのですが、ロープウェーが工事中の事故によって破損したらしく運休が続き、ケーブルカーの終点である虹の駅での開催になっているそうです。

虹の駅だと子供らの遊ぶ場所がなく、人出も予測できなかったので出店は断念、その代わりグルコバ用のスパイスを買いに神戸には行きました。

って、特にリュックサックマーケットの日に合わせる意味は無いんですけどね(笑)。たまたま日曜日が嫁さんのイベントで送迎をしないといけなく、来週は墓参りとかがあってスケジュールが読めなかったので、急遽土曜日に決定したというわけです。

本当は平日に一人で行って洋食でも食べたかったのですが、長女の卒業式やら入学式やらがあって土日に行くしか無く、しかも嫁さんがイベント用の料理で忙しく、長女もフラダンスのイベントがあったので神戸には次女を連れて行く羽目に・・・

で、昼飯はラーメン好きの次女の意向に押し切られ、兵庫駅から徒歩10分ぐらいの場所にある味噌ラーメンで有名な「さつき」に行きました。時間は1時前と遅めだったのですが、店の前には5人ほど並んでいてかなりの人気店ですね。

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次女と分けるので、オーダーは餃子とライスのセット+味噌ラーメン大盛り。そしてビール。

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ラーメンは大きな器にスープがなみなみと注がれ、そのスープも表面に膜がはるぐらいに濃厚でコクがあり、味噌感は少なめですがとて美味しいです。麺は細麺で、しっかり歯ごたえがあるモモ肉チャーシューが5枚ほど。

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味噌だれで食べる餃子もふんわりとした野菜たっぷりの餡が詰まった大きめサイズが5個載っていて食べ応え十分。卓上には食べ放題のたくあんもあって、これでライスがついて780円とは非常に安いですよね!

お目当ての洋食はいただけませんでしたが、十分満足できる良いお店でした。どうもご馳走様~!

みそラーメンさつきラーメン / 兵庫駅中央市場前駅新開地駅

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0


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ここを最初に知ったのはishさんのブログだったかと思いますが、それ以来リュックサックマーケットの帰りに寄るなど贔屓にさせてもらっておりまして、1年半ほどかけてようやく本サイトに載せられるだけの品を食べられたので掲載です。

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まーとにかくこちらは単品にしてもセットにしても本当にボリュームが多い。

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ラーメンとチャーハンのセットはどちらもフルサイズだし、定食の唐揚げや麻婆豆腐は2人で食べてちょうど良いぐらいの単品レベルのボリュームで、そこに海老がゴロゴロ入ったサラダ、大盛りライスがついていて700円までですからね。

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単品もピータン豆腐はほぼ一丁まるまる、赤ん坊の頭ぐらいにこんもりふんわり焼かれたニラ玉で400円台という安さ!

味の方もレベルはなかなかで、神戸の本格広東料理に比べると大衆中華寄りではありますが、麻辣が効いた麻婆豆腐を見てもしっかり本場のエッセンスが感じ取れるところはさすが神戸というところでしょうか。

猛烈に食うようになった子供を持つ親としては、これからますますお世話になる回数が増えそうです(笑)。

詳しい感想・情報は「大阪・関西のB級グルメガイド 最近の更新店」で!
>>https://gourmet.gazfootball.com/recent.html

餃子屋 満園餃子 / 旧居留地・大丸前駅三宮駅(阪急)元町駅(阪神)

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0


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なんだかここ数年間、自分が行ける時に限って天気が悪くなってしまう摩耶山リュックサックマーケット。

今回も1週間前には天気予報が良かったはずなのに、直前になって台風27号が発生してにわかに週末が雨の予報・・・でも、来月はグルコバの前日で出店が難しく、今年最後なのだからとギリギリまで天気の回復を待って仕込みのタイミングを図り、何とか降水確率が40%を下回ったので出発しました。

しかし、昼前にはまだ神戸地方にはパラパラと雨が残っている状態で、ケーブルカーも案の定ガラガラ。昼ごろには何とか雨はやみましたが、日差しが出るというほどでもなく、靴を脱いでビニールシートの上に座ると足が芯から冷えてきつかったです・・・

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そんな状況だったので、ほとんど暖を取るために炭の世話をしたり、こういう場合を考えて持って来たカップ焼酎で体を何とか温めるのが精一杯で、とてもスマホをいじったりする気分にはならず、結局1枚も写真は撮らず。一応アイキャッチ用にマサラコーンのチラシだけ張っておきます(笑)。

マーケット全体の出店も晴れの時に比べると1/4ぐらいで、お客さんはほとんどが出店者の方という状態で、原始のリュックサックマーケットらしいと言えばそうなんですが、まあいろんな意味で寒さを感じましたね。

途中からタンドリーチキンを値下げしたり、とうもろこしは子供が食べたりしてかろうじて3時ぐらいには売り切り。結局子供が持って来たおもちゃや絵本は1つも売れず。まあしょうがないね。そしてその直後には再び雨がパラパラ来だしたので撤収。

来年は、春と秋はもうちょっと体が温まるスパイススープみたいなのを出して、夏はパニプリやパプリ・チャートなんかを出せるようになりたいですね。
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