今回の旅行では、既にオールド・エアポート・フードセンターでプロウンミーを食べたのですが、いまいち感動が足りなかったので、最終日にユニバーサル・スタジオへと行く前に、ふらりとバスに載って朝からやっているこの店に行くことにしました。
子供らはまだぐっすりと寝ていて、嫁さんもまだ朝の支度をしているところだったので、今回の旅行では初の単独行動だったのですが、20年以上前にバックパッカーでシンガポールに来た時をちょっと思い出しましたよ。
バスの勝手が分からないので、地図とにらめっこしながらだいたい次のバス停が最寄りかなと思っていたら、バスがどんどん先に進んでしまって、やっと降りられたところから500mほど歩いて戻る羽目になりました。こんな失敗が出来るのも単独行動ならではですよね（笑）。

1杯5ドルのプロウンミーは、子供らがいないので汁なしタイプにしてチリをどっさりかけて食べましたが、いやこれが素晴らしい旨さ！
海老の味が凝縮したスープ、やや小さめだけどプリプリなエビの身、干しエビがたっぷり入ったチリソースはもちろんですが、柔らかく煮込まれた排骨、つまり豚のスペアリブがあっさりした海老味に重厚なコクを加えていて、実にいい仕事をしているのですよ。
ガイドブックなどに古くから紹介されている店ってのは、往々にして昔の名声にあぐらを書いている場合が多いのですが、やはり競争の激しいシンガポールで人気を保っている店は本物ですよね。
いや、最後に絶品のプロウンミーが食べられてとても満足しました。地下鉄のカラン駅からほど近くてアクセスも良いので、シンガポール旅行の際には是非訪れてみてください。
Jalan Sultan Prawn Mee（惹蘭蘇丹蝦麺）
2 Jalan Ayer, Singapore 389141
営業時間　07:30 - 15:30
火曜定休

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